Première école catholique pour filles dans les Cantons-de-l'Est, le Mont Notre-Dame de Sherbrooke est fondé en 1857. Sa direction a été assumée par les Sœurs de la Congrégation de Notre-Dame.
Pendant longtemps bilingue, l’enseignement à l'école couvrait les niveaux primaire, modèle (intermédiaire) et classique.
À la fin du XIXème siècle, contrairement à celles des protestants anglophones, les écoles francophones catholiques sont de plus en plus prises en main par les ordres religieux.
L'Université Bishop's à Lennoxville fut fondée en 1845 sous l'égide de l'évêque anglican de Québec, George Jehoshaphat Mountain. Enregistré pour décerner des diplômes en 1853, dans ses premières années, l'établissement offrait surtout un enseignement classique et la formation du clergé anglican.
Il fut un temps où les Cantons-de-l'Est étaient parsemés d'écoles rurales. Sur les anciennes cartes de la région, on pouvait facilement remarquer que chaque hameau possédait son école.
Classé site historique par le gouvernement du Canada, des États-Unis et du Québec, la Bibliothèque et Salle d'opéra Haskell fut conçue par les architectes James T. Ball et Gilbert H. Smith et construite par l'entrepreneur Nathan Beach entre 1901 et 1904.
Inauguré en 1929, à l’aube du cinéma parlant, le Théâtre Granada de Sherbrooke constitue l’un des plus beaux théâtres d’atmosphère au Canada.
Décoré à l’intérieur de somptueuses scènes méditerranéennes en trompe-l’œil, le Granada offrait une programmation variée : films et spectacles.
TRADITION EUROPÉENNE
Les témoins de notre passé se retrouvent partout. Ceci s’applique tout aussi bien à nos anciennes écoles de rang à pièce unique. Ces humbles édifices de dimensions restreintes se retrouvent fréquemment à la croisée des chemins des Cantons-de-l’Est, nous rappelant l’époque où l’on envoyait ses enfants à l’école voisine.
À TOUTES LES DEUX CROISÉES DES CHEMINS
Il fut un temps où les Cantons-de-l'Est étaient parsemés d'écoles rurales. Sur les anciennes cartes de la région, on pouvait facilement remarquer que chaque hameau possédait son école.
Les contemporains de l'ère victorienne étaient renommés pour leur architecture éclectique. Les modes changeaient dramatiquement au cours de cette époque (1837-1901) où l'on adopta l'un après l'autre des styles architecturaux différents datant de périodes antérieures de l'histoire européene.